Bizkaiko Pintxo Txapelketa ekainaren 1etik aurrera hasiko da Lurraldeko pintxo onenen bila, bi modalitatetan: pintxo tradizionalak eta pintxo kreatiboak.
Bizkaiko Ostalaritza Elkarteak, Bizkaiko Foru Aldundiaren eta Bilboko Udalaren laguntzarekin, antolatzen duen Bizkaiko Pintxo Txapelketaren helburua da pintxoari balioa ematea, gure gastronomiaren elementu bereizgarri gisa, eta pintxo-barrek aisialdiko eta sozializazioko jarduera gisa, bai eta Bizkaiaren nortasun eta irudi gisa eta erakargarritasun turistiko gisa duten garrantzia aitortzea.
Datorren ekainaren 11ra arte, publikoak establezimenduetan bertan bozkatu ahal izango du gustukoen dituen pintxoen alde. Eta non aukeratu ere izango da, edizio honetan Bizkaia osoko 50 pintxok parte hartuko baitute, pintxo barra eder bat duten beste hainbeste establezimendutatik, txapelketaren webgunean kontsultatu ahal izango direnak. Publikoak boto gehien jaso dituzten lau pintxoak final handian lehiatuko dira epaimahaiaren aurrean, ekainaren 14an, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolan.
Publikoak saria merezi dutela uste duen establezimendu guztietan eman ahal izango du botoa, baina bezero bakoitzeko boto bakarra onartuko da establezimendu berean. Eta bezeroen iritzia oso garrantzitsua denez, antolatzaileek Bilboko La Escuela jatetxean bi lagunentzako bi dastatze-menu zozketatuko dituzte.
Bestalde, pintxo sortzaileen lehiaketan, sukaldariek beren pintxoak aurkeztuko dituzte epaimahai profesional baten aurrean, eta ekainaren 13an eta 14an egingo den showcooking batean lehiatuko dira, baita Bilboko Ostalaritza Goi Eskolan ere.
Kategoria honetako parte-hartzaileak zozketa bidez banatuko dira, ekainaren 13an egingo diren bi finalaurrekoetan. Finalaurreko horietako bakoitzetik gastronomiako profesionalek osatutako epaimahaiak ondoen baloratutako lau proposamenak pasatuko dira ekainaren 14ko final handira.
Bizkaiko pintxorik onenaren irabazleak, kategoria honetan, lurraldea ordezkatuko du Espainiako Ostalaritzak antolatutako Espainiako Pintxo eta Tapa lehiaketan, Madrid Fusion-en esparruan.
Kategoria bakoitzeko irabazleek ‘Bizkaiko Pintxo Onenaren’ txapel gorria jasoko dute eta txapela ere egongo da, kasu honetan urdina Bilbo, eta pintxo bilbotar onenaren aipamen bat, bai barrako pintxoen kategorian, bai pintxo sortzaileen kategorian.
Bizkaiko Pintxo Txapelketako bi txapelketetako informazio guztia eta oinarriak pintxo txapelketa honen webgunean daude argitaratuta: www.bizkaikopintxotxapelketa.eus Bertan pintxoen argazkiak eta parte hartzen duten establezimenduenak ere ikusi ahal izango dira.
