Pintxo tradizionalak
TXAPELDUNA
Ainara Arce saria jasotzen Leire Sáez Bizkaiko Foru Aldundiko Turismo zuzendariaren eskutik
Ainara Arce, Leioako Izarra Berria jatetxekoa
Leioko Izarra Berriaren “Itsasbeltz”, pintxo txapelduna
LEIOAKO IZARRA BERRIA,
PINTXO TRADIZIONALEN BIZKAIKO TXAPELDUNA
Ainara Arce izan zen txapelduna Pintxo Tradizionalen modalitatean, «ITSASLBETZ» pintxoarekin.
Pitxer tradizional berrasmatu bat, euskal izaerarekin eta egitura modernoarekin.
Kristalezko ogi-oinarri kurruskatsu baten gainean bakailao-xafla delikatuak jartzen dira, txistorra-pilpil bizi batekin batera.
Piper erreek beren ukitu gozo eta ketuarekin orekatzen dute multzoa, eta Idiazabal gaztaren elurrak, berriz, pintxoa koroatzen du, usaina, kremositatea eta amaiera dotorea emanez ahoan.
SARIDUN GUZTIAK
SARIDUN GUZTIAK
Bilboko Miribillako Batzokiko Edwin Mejia eta Igor Ruiz, Pintxo Sortzaileen txapeldunordeak; Leioako Izarra Berriako Ainara Arce, Pintxo Tradizionalen txapelduna; Bilboko El Globoko Manuel Gómez, Pintxo Sortzaileen txapelduna; eta Andoni Pérez, Pintxo Sortzaileen hirugarren sailkatua.
EPAIMAHAIAK
FINALEKO EPAIMAHAIA
Julen Bergantiños, Bilboko Islares jatetxekoa; Txema Soria, EL CORREO egunkariko kazetaria; Igor Ozamiz, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolako Sukaldaritza arduraduna; Daniel García, Getxoko Abrako Itsas Errege Klubekoa; eta Mikel Macho, DEIA egunkariko kazetaria.
FINAL HANDIA ERE LORTU ZUTEN
“CRUJIENTE DE MANZANA CON PATO EN SALSA DE CACAHUETE”
IRRINTZI
Santamaría, 8 · Bilbao
JON CABALLERO
“ITSASOA”
LA BODEGUITA DEL 12
Juan Ajuriaguerra, 12 · Bilbao
ANWAR TAMMAM
“MEATZA”
MEATZA
Plaza Eusko Gudariak, 3 · Gallarta
ONOFRE Y JONE LARREA
“ROGELIO”
TOPALEKU
ITURRIBIDE, 115 · Bilbao
IÑIGO ANDREU
PARTE HARTU ZUTEN
ATXONDO
“BONITO CON CHISPA”
ITZIAR
Bentaberri, 2 · Atxondo
ISABEL CRENDE
BALMASEDA
“VICKY (ni), CAROLINA, BARCELONA”
GEO
Pío Bermejillo, 13 · Balmaseda
JAGOBA SANTESTEBAN
BARAKALDO
“ELKANO BAO”
ELKANO
Elkano, 15 · Barakaldo
EQUIPO DE COCINA
“LA BALLENA”
HÓRREO
Zaballa, 7 · Barakaldo
EDORTA SANTOS
BILBO
“DEL MAR AL PASTO”
AITAREN
Areatza, 3 · Bilbao
AITOR DEL OLMO
“TXIPI EN DOS TEXTURAS”
AITXIAR
María Muñoz, 8 · Bilbao
ANDER CALVO
“ATÚN AL LÍO”
AL LÍO
García Rivero, 9 · Bilbao
EQUIPO COCINA
“HIERRO Y ORO”
ARITZ
Zugastinovia, 4 · Bilbao
SARA GARCÍA DE ANDOÍN
“RELÁMPAGO MARINA”
BATZOKI MIRIBILLA
Santiago Compostela, 2 · Bilbao
IGOR RUIZ
“GRATINADO DE TXIPIRON”
EL GLOBO
Bilbao
CRISTINA YANZA Y MANUEL GÓMEZ
“BILBAINITO”
ITURRIZA
Plaza Nueva, 5 · Bilbao
MAREN ITURBURU
“BOLA DE PULPO A FEIRA”
LA OLLA DE LA PLAZ ANUEVA
Plaza Nueva, 12 · Bilbao
AITOR PÉREZ
“BILBAINITO”
LEDESMA
Ledesma, 14 · Bilbao
EQUIPO DE COCINA
“BOCADO DE TXANGURRO”
PLAZA NUEVA
Plaza Nueva, 10· Bilbao
SANDRA RAMÍREZ
“ROLLITO DE QUESO AZUL Y NARANJA CONFITADA”
VÍCTOR MONTES
Plaza Nueva, 8 · Bilbao
ERIC RODRÍGUEZ
“ANTXOA RELLENA DE PISTO”
ZALEA
Juan de Ajurriaguerra, 3 · Bilbao
GHIZLANE SATII
DERIO
“BACALAO CLUB RANERO”
ADARVE
Solube · Derio
ENEKO URIARTE
GETXO
“ESPECIAL GAMBA”
KAIXO
Muelle Tomás Olabarri · Getxo
JORGE LAMAS
ZALLA
“TERRAMAR DE AUTOR”
IBAIONDO
Ibaiondo, 6 · Zalla
VÍCTOR BELANDRIA