Maiatzaren 28tik ekainaren 11ra egingo den Bizkaiko Pintxo Txapelketak Bizkaiko pintxo onenak bilatzen ditu, lehiaketa gastronomikoaren bi formaturekin.

Alde batetik, pintxo tradizionalena, non publikoak establezimenduetan bertan bozkatu ahal izango duen bere pintxo gustukoenen alde, maiatzaren 28tik ekainaren 8ra arte.
Txapelketaren kategoria honetan, pintxo barrak eta horien balio gastronomikoa balioetsi nahi dira, baita gure gizartean “pintxoen joan-etorriak” elementu sozializatzaile gisa duen garrantzia ere.

Bizkaia osoko pintxo-barra oneko establezimenduek parte hartzen dute, eta bakoitzak pintxo bat aurkezten du. Publikoak txapelketaren webgunean kontsultatu ahal izango du zein diren partipanteak eta non dauden. Horrela, dastatzeko eta gustukoenen alde bozkatzeko aukera izango dute.

Publikoaren boto gehien jasotzen dituzten lau pintxoak lehiatuko dira epaimahaiaren aurrean ekainaren 11n, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolan.

Bezeroek beren mugikorrekin eman ahal izango dute botoa, ekitaldiaren kartelean, tabernetan, kafetegietan eta jatetxe parte-hartzaileetan aurkituko duten QRa eskaneatuz. Publikoak saria merezi dutela uste duen establezimendu parte-hartzaile guztietan eman ahal izango du botoa, baina bezero bakoitzeko boto bakarra onartuko da establezimendu berean.

Bezeroaren iritzia oso garrantzitsua da, eta horregatik bozkatzeak ere badu saria: botoa ematen duten pertsonak bi dastatze menuren zozketan sartuko dira – balio bakoitzeko bi mahaikiderentzat – Bilboko La Escuela jatetxean.

Pintxo kreatiboak

Bestalde, kreatibozko pintxoen edo “egile-pintxoen” lehiaketa egingo da. Sukaldariek epaimahai profesional baten aurrean aurkeztuko dituzte beren pintxoak, eta ekainaren 10ean eta 11n Bilboko Ostalaritza Goi Eskolan egingo den showcooking batean lehiatuko dira.

Kategoria honetako 24 parte-hartzaileak ekainaren 10ean egingo diren bi finalaurrekoetan banatuko dira (zozketa bidez). Finalerdi horietako bakoitzetik ekainaren 11ko final handira igaroko dira gastronomiako profesionalek osatutako epaimahaiak ondoen baloratutako lau proposamenak.

Bizkaiko pintxo irabazleak, kategoria honetan, lurraldea ordezkatuko du Espainiako Ostalaritzak antolatutako Estatuko Tapa eta Pintxo lehiaketan, Madrid Fusionen.

Bizkaiko Ostalaritza Elkarteak Bizkaiko Foru Aldundiaren laguntzarekin antolatutako Bizkaiko Pintxo Txapelketa ekimenaren helburua da pintxoaren balioa nabarmentzea gure gastronomiaren elementu bereizgarri gisa, eta pintxo-barrak aisialdiko eta sozializazioko jarduera gisa, Bizkaiaren nortasun eta irudi gisa eta erakargarritasun turistiko gisa duten garrantzia aitortzea.

Finalak ekainaren 11n, asteazkena, izango dira Bilboko Ostalaritza Goi Eskolan, honako programa honekin:
10h – Pintxo tradizionalen amaiera
11h – Kreatibozko pintxoen amaiera
13h – Sari-banaketa

Bizkaiko Pintxo Txapelketaren informazio guztia eta oinarriak pintxo txapelketa honen webgunean daude argitaratuta: www.bizkaikopintxotxapelketa.eus, non pintxoen eta parte hartzen duten establezimenduen argazkiak ere ikusi ahal izango diren.