Pintxo kreatiboak
TXAPELDUNA
Jesús González saria jasotzen Sonia Pérez Bizkaiko Garraio, Mugikortasun eta Turismoko diputatuaren eskutik
“Nigicreta” del Sagarra de Ermua, el pintxo campeón
Ermuko Sagarra Jesús González
ERMUKO SAGARRA ETA “NIRICRETA”,
BIZKAIKO TXAPELDUNAK 2025
Ermuko Jesus Gonzalez del Sagarra 2025eko Bizkaiko Pintxo Txapelketako txapeldun izendatu zen “NIGICRETA” pintxoarekin, ekainaren 10ean eta 11n Artxandako Bilboko Goi Mailako Ostalaritza Eskolan egin zen lehiaketan, Bizkaiko Ostalaritza Elkarteak antolatuta.
Pintxoa nigiri faltsu bat da, kroketa formatuan, nigiriaren osagai guztiekin, arroz-irinarekin, sojarekin, limarekin eta almadrabako atun gorriarekin egina.
2025eko Bizkaiko Pintxo Txapelketako txapeldun gisa, Bizkaia ordezkatuko du Madril Fusion 2026an egingo den Espainiako Ostalaritzako “Tapak eta Pintxoak” estatuko lehiaketan.
TXAPELDUNORDEA
Iñigo Kortabitarte, Boni García Bizkaiko Ostalaritza Elkarteko presidentearekin batera, txapeldunorde saria jasotzen
Durangoko Kobikako “Ama” pintxo txapeldunordea
Durangoko Kobikako Iñigo Kortabitarte
DURANGOKO KOBIKA, 2025eko TXAPELDUNORDEA
Durangoko Kobikako Iñigo Kortabitarte izan zen txapeldunordea, «AMA» pintxoarekin, arkumez egindako pintxo batekin tenperatura apalean eta hezurretako salda batekin, lurrunetan egindako ogi batekin frijituta eta menestra batekin zainzuri, azenario eta zerba penkarekin.
HIRUGARRENA
Jone Etxaiz eta Boni Garcia, Bizkaiko Ostalaritza Elkarteko presidentea, hirugarren sailkatuaren saria jasotzen.
Zornotzako Boroaren “Txipiroiaren ihesaldia”, hirugarren saria.
Jone Etxaiz, Zornotzako Boroakoa
ZORNOTZAKO BOROA, HIRUGARREN SAILKATUA
Hirugarren saria Zornotzako Boroako Jone Etxaizentzat izan zen, «TXIPIROIAREN IHESALDIA» pintxoarekin, txipiroiak tintan bezain tipikoa den Euskal Herriko plater baten interpretazioa.
2025EKO SARIDUN GUZTIAK
2025eko SARIDUN GUZTIAK
Durangoko Kobikako Iñigo Kortabitarte, Pintxo Kreatiboen txapeldunordea; Bilboko La Bodeguita del 12ko Anwar Tammam, Pintxo Tradizionalen txapelduna; Ermuako Sagarrako Jesus Gonzalez, Pintxo Kreatiboen txapelduna; eta Zornotzako Boroako Jone Etxaiz, Pintxo Kreatiboen hirugarrena.
EPAIMAHAIAK
FINALEKO EPAIMAHAIA
Bilboko Mina Álvaro Garrido, Bilboko Etxanobe Mikel Población, Bakioko Gotzon Gotzone Longarai, Bilboko Ola Martin Berasategui Raúl Cabrera eta Bilboko Yandiola Ricardo Pérez.
LEHEN FINALERDIA
Zornotzako Jauregibarria Beñat Ormaetxea, Getxoko Tamarises Javier Izarra eta Bilboko Lasaia Igor Méndez.
BIGARREN FINALERDIA
Bilboko Gure Toki Ivan Siles, Barakaldoko Ouerta de Bilbao Hotela Alfonso Rey eta Atxondoko Akebaso Jatetxea Iñigo Fuertes.
FINALA ERE LORTU ZUTEN
“BACALLOMAZIN”
EL GLOBO DE LA PLAZA NUEVA
Plaza Barria, 2 · Bilbo
ADRIANA CORONEL ETA MANUEL GÓMEZ
“SALITRE”
IZARRA BERRIA
Grupo Iturribide, 17 · Leioa
AINARA ERCE
“MAHATSEKO ERREGEA”
LA OLLA DE LA PLAZA NUEVA
Plaza Barria, 2 · Bilbao
AITOR PÉREZ ETA JUAN PABLO AVELLANEDA
“LATXA”
LA PALMA
Correo, 3 · Bilbao
AITOR FERNÁNDEZ ETA RAFAEL BAHAMONDE
“MINIOX”
ZUREKIN
Diputazio, 8 · Bilbao
ZACARÍAS TOSCANO ETA URKO GUTIÉRREZ
FUERON SEMIFINALISTAS
“AITAREN WELLINGTON”
AITAREN
Areatza, 3 · Bilbao
MANUEL GÓMEZ
“ITSASOA LURRERA DATOR”
AMAREN HAMBUEYSERÍA
Diputazio, 1 · Bilbao
AITOR DEL OLMO
“ANTXOA AHUMADA”
ANTXOA TABERNA
Plaza Barria, 1 · Bilbao
EDUARDO MEJÍA
“TXORIERRI’M’ROLL”
BRUTAL
Astintza, 4 · Derio
JOFRE RECHE
“¡ AHÍ VA LA HOSTIA !”
CLANDESTINO TAP ROOM
Lertxundi, 6-8 · Bilbao
JAVIER JIMÉNEZ ETA JACKLINE KAROL CASTRO
“ALFAJOR, CACHETES Y CARNE SECA”
DANDO LA BRASA
Aretxega, 7 · Bilbao
NATXO APECETCHE
“TXANGURRRR”
EL COJO
Gregorio Mendibil, 8 · Amorebieta
ALBERTO NIÑO
“ZURI TA BELTZ”
EL GLOBO DE DIPUTACIÓN
Diputación, 8 · Bilbao
MANUEL GÓMEZ Y ADRIANA CORONEL
“OSTRA KAMIKAZE”
EL PUERTITO OYSTER BAR
García Rivero, 5 · Bilbao
CHRISTIAN CELIS
“LOS JARDINES DE LA LUNA”
KISKA
Zeharkalea, 4 · Ermua
JULEN Y XABIER PÉREZ
“BOCADO ESTACIONAL”
LA BODEGUITA DEL 12
Juan de Ajuriaguerra, 12 · Bilbao
ANWAR TAMMAM
“ARRAUNTZA”
LA CAPI GOURMET
Juan José Mendizabal, 1 · Santurtzi
PEDRO LUIS MARKINA
“MEJILLÓN ESCABECHEADO”
LA PIZARRA
Juan de Ajuriaguerra, 16 · Bilbao
ALBERTO CIRIA ETA ENRIQUE DE LA HOZ
“D’BELLOTA”
LA ZONA
Arabaren, 1 · Basauri
ANDER ATXURRA
“CANUTILLO CRUJIENTE DE CARRILLERA A BAJA TEMPERATURA CON TRÍO DE SALSAS”
NORAH
Luis Briñas, 13 · Bilbao
MOURAD BOULAICH KADIR
“AMARRU”
SORGINZULO
Plaza Barria, 10 · Bilbao
IÑAKI LAZKANO E ITOIZ URRETA
“TXIPIRONES EN SU TINTA”
VÍCTOR MONTES
Plaza Barria, 8 · Bilbao
JUAN GABRIEL ESPINOSA ETA GIOVANI VALENCIA
SARIDUN GUZTIAK
2025EKO TXAPELDUNAK. Bilboko La Bodeguita del 12 Anwar Tammam eta Ermuko Sagarra Jesús González, Tradiziozko eta Kreatibozko modalitateetan txapeldun, hurrenez hurren.
2025eko edizioan saritutako guztiak, agintariekin
2025eko edizioan saritutako guztiak, Epaimahai Profesionaleko kideekin
SARITUAK 2025. Durangoko Kobikako Iñigo Kortabitarte, Kreatiboetako txapeldunordea; Bilboko La Bodeguita del 12 Anwar Tammam, Tradizionaletako txapelduna; Ermuko Sagarra Jesús González, Kreatiboetako txapelduna; eta Zornotzako Boroa Jone Etxaiz, Kreatiboetako hirugarren sailkatua