Lurraldearen ordezkari izango da Espainiako Ostalaritzak antolatutako "Tapas y Pintxos" estatuko txapelketan, Madrid Fusion 2024an

DURANGOKO KOBIKA GASTRO,
BIZKAIAKO PINTXO ONENA

Bizkaiko Ostalaritza Elkarteak Bizkaiko Pintxo Txapelketa antolatu du. Bizkaiko Pintxo Txapelketa Bilboko Ostalaritzako Goi Eskolan egin da, bi modalitatetan: pintxo kreatiboak eta pintxo tradizionalak..

Bizkaiko Pintxo Txapelketa
TXAPELDUNAK

BIZKAIKO PINTXO TXAPELKETA · TXAPELDUNA
Durangoko Kobika Gastro Iñigo Kortabitarte
Mr. Rabit

Durangoko Kobikako IÑIGO eta KOLDO KORTABITARTEk 2023ko Bizkaiko Pintxo Txapelketa irabazi dute Mr. Rabit, ekainaren 13an eta 14an Artxandako Bilboko Goi Mailako Ostalaritza Eskolan egin den lehiaketan, Bizkaiko Ostalaritza Elkarteak antolatuta.
2023ko Bizkaiko Pintxo Txapelketako txapeldun gisa, Bizkaia ordezkatuko du Madrid Fusion 2024an egingo den Espainiako Ostalaritza “Tapas y Pintxos” Lehiaketan.

Pintxoa untxi gisatua da. «Untxia boilurrean, eztian eta ziapean bustiko dugu, eta tenperatura baxuan erreko dugu hamabost orduz.
Hezurrekin salda tradizionala egiten dugu, gisatuarekin batera.
Hiru irinetako ogi batean sartu eta lima pixka batekin estaliko dugu, maionesa min batekin, eta lore eta kimu batzuekin apainduko dugu», dio Iñigo Kortabitartek.

LABURPEN-BIDEOA

Bigarren Bilboko Antxoa taberna eta Eduardo Mejiaren pintxoa izan ziren. Eta hirugarren postuan Ermuko Mendiola taberna sailkatu zen, José Manuel Rodríguezen Tuniado.
Eta Bilboko Pintxo kreatibo Onenaren saria Bilboko Antxoa tabernarentzat eta Eduardo Mejíarentzat izan zen, Antxoa sobada bere pintxoarekin.
Pintxo Tradizionalen modalitatean, Manuel Eduardo del Haritza Café & Gastro de Mungía izan zen txapelduna, bere pintxoari esker.
Bilboko Pintxo Tradizional Onenaren saria, berriz, El Globo-k jaso zuen, Adriana Coronel sukaldari-buruak eta Vidal Herveiak jaso zuten Txangurro gratinatua lanarekin.