Representará al Territorio en el campeonato estatal "Tapas y Pintxos", organizado por Hostelería de España, que tendrá lugar en Madrid Fusión 2025

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PINTXO DE BIZKAIA

La Asociación de Hostelería de Bizkaia · Bizkaiko Ostalaritza Elkartea organiza el Campeonato de Bizkaia de Pintxos · Bizkaiko Pintxo Txapelketa, que se celebra entre el 30 de mayo y el 12 de junio de 2024 en dos modalidades: pintxos creativos y pintxos tradicionales.

PINTXOS TRADICIONALES

 Propuestas gastronómica que deberá ir de forma obligatoria en el formato de “pintxo o de banderilla”, sobre una rebanada de pan tradicional, o insertado en un palillo, que se pueda coger con los dedos y degustar de dos o tres bocados.

Participación mediante degustación en bares entre el 30 de mayo y el 9 de junio de 2024.

El público elegirá los cuatro clasificados para la final del 12 de junio de 2024 en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

PINTXOS CREATIVOS

Un máximo de 30 participantes que formarán dos semifinales que tendrán lugar en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao el martes, 11 de junio de 2024.

De cada una de estas dos semifinales, pasarán cuatro pintxos a la final que se celebrará el miércoles, 12 de junio de 2024.

El campeón, representará al Territorio en el campeonato estatal «Tapas y Pintxos», organizado por Hostelería de España, que tendrá lugar en Madrid Fusión 2025.

PROGRAMA

INSCRIPCIONES
Hasta el 13 de mayo de 2024

DEGUSTACIÓN EN BARES · PINTXOS TRADICIONALES
Del 30 de mayo al 9 de junio de 2024

SEMIFINALES · PINTXOS CREATIVOS
11 de junio de 2024, 10:00-13:30 y 16:00-19:00 h.

FINALES, 12 de junio de 2024
PINTXOS TRADICIONALES, 10:00 horas
PINTXOS CREATIVOS, 11:00 horas

VOTA Y GANA

VOTA TU PINTXO FAVORITO
Del 30 de mayo al 9 de junio de 2024, todos los bares participantes dispondrán de sus pintxos a degustación para que los clientes y amantes de la gastronomía puedan probarlos y ofrecer su puntuación, eligiendo así su pintxo favorito.

UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA TÍ
Participa, acude a los bares y gana un menú degustación para dos personas en el restaurante “La Escuela”.

ASÍ FUE 2023

Así fue la edición 2023, en la que se proclamaron vencedores Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika de Durango, en la modalidad de pintxos creativos, y Manuel Eduardo del Haritza Café & Gastro de Mungia, en la modalidad de pintxos tradicionales.

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Hosteleria-Bizkaia-b

Campeones de Bizkaia de Pintxos

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2023

MR. RABIT

Iñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika · Durango
PINTXOS CREATIVOS

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2023

ESTE BRIOCHE ESTÁ DE MUERTE

Manuel Eduardo
Haritza Café & Gastro · Mungia
PINTXOS TRADICIONALES

Bilbao. 21-06-2022. Final Campeonato de pintxos de Bizkaia. Silo de Bilbao. Foto: Nuria González

2022

CORNPORK

José Manuel Rodríguez
Mendiola · Ermua

Campeonato-Bizkaia-Pintxos-2021

2021

FISH-KAIA

Iñaki Lazkano
Sorginzulo · Bilbao

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2020

GREEN BILBAO

Íñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika · Durango

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2019

TACONAZO

Andoni Pérez
Kiska · Ermua

Campeonato-Bizkaia-Pintxos-2018

2018

CODWICH

Íñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika · Durango

Campeonato-Bizkaia-Pintxos-2017

2017

RULO DE LUMAGORRI Y HONGOS

Íñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika · Durango

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