Pintxos Tradicionales

PARTICIPANTES 2026

EL CAMPEÓN

Ainara Arce recibiendo el premio de manos de Leire Sáez, Directora de Turismo de la Diputación Foral de Bizkaia

Ainara Arce del Izarra Berria de Leioa

«Itsasbeltz» del Izarra Berria de Leio, el pintxo campeón

IZARRA BERRIA DE LEIOA,
CAMPEÓN DE BIZKAIA DE PINTXOS TRADICIONALES

Ainara Arce fue la campeona en la modalidad de Pintxos Tradicionales con su pintxo «ITSASLBETZ».
Un pincho tradicional reinventado, con carácter vasco y textura moderna.
Sobre una crujiente base de pan cristal se colocan delicadas láminas de bacalao, acompañadas por un intenso pilpil de txistorra que aporta melosidad y potencia.
Los pimientos asados equilibran el conjunto con su toque dulce y ahumado, mientras que la nieve de queso Idiazabal corona el pintxo aportando aroma, cremosidad y un final elegante en boca.

TODOS LOS PREMIADOS

TODOS LOS PREMIADOS
Edwin Mejía e Igor Ruiz del Batzoki de Miribilla de Bilbao, subcampeones de Pintxos Creativos; Ainara Arce del Izarra Berria de Leioa, campeona de Pintxos Tradicionales; Manuel Gómez de El Globo de Bilbao, campeón de Pintxos Creativos; y Andoni Pérez, tercer clasificado en Pintxos Creativos.

LOS JURADOS

EL JURADO DE LA FINAL
Julen Bergantiños, del restaurante Islares de Bilbao; Txema Soria, periodista del diario EL CORREO; Igor Ozamiz, responsable de Cocina de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao; Daniel García, del Real Club Marítimo del Abra en Getxo; y Mikel Macho, periodista del diario DEIA.