Pintxos Tradicionales
EL CAMPEÓN
Anwar Tammm recibiendo el premio de manos de Sonia Pérez, Diputada de Transportes, Movilidad y Turismo de Bizkaia
«Delicia de tierra roja», el pintxo campeón
Anwar Tammm de La Bodeguita del 12 de Bilbao
LA BODEGUITA DEL 12 DE BILBAO, CAMPEÓN DE BIZKAIA DE PINTXOS TRADICIONALES
Anwar Tammam fue el campeón en la modalidad de Pintxos Tradicionales con su pintxo «DELICIA DE TIERRA ROJA».
Sobre una rebanada de pan de maíz y semillas, unos pimientos rojos asados al sarmiento, una porción de morcilla artesana de Sondika, una teja crujiente de queso Idiazabal, láminas de manzana verde y brotes frescos.
Una combinación de productos vascos con identidad, arraigo y equilibrio. Un homenaje a los sabores de nuestra tierra.
TODOS LOS PREMIADOS
TODOS LOS PREMIADOS 2025.
Iñigo Kortabitarte del Kobika de Durango, subcampeón Pintxos Creativos; Anwar Tammam de La Bodeguita del 12 de Bilbao, campeón Pintxos Tradicionales; Jesús González del Sagarra de Ermua, campeón Pintxos Creativos; y Jone Etxaiz del Boroa de Amorebieta, tercera Pintxos Creativos.
LOS JURADOS
EL JURADO DE LA FINAL.
Álvaro Garrido del Mina de Bilbao, Mikel Población del Etxanobe de Bilbao, Gotzone Longarai del Gotzon de Bakio, Raúl Cabrera del Ola Martín Berasategui de Bilbao y Ricardo Pérez del Yandiola de Bilbao.
ALCANZARON TAMBIÉN LA GRAN FINAL
«BIKINI AMALUR»
AMALUR
Barrenkale, 19 · Durango
SADA DIOUM Y ION BIOTA
«SWEET TXERRI»
AMALUR
Grupo Iturribide, 17 · Leioa
AINARA ARCE
«PASTRAMI»
SAGARRA
Probaleku, 4 · Ermua
JESÚS GONZÁLEZ
PARTICIPARON TAMBIÉN
AMOREBIETA-ETXANO
«BACALAO AL PIL PIL»
BATZOKI
Konbenio, 9 · Amorebieta-Etxano
JAVIER FERNÁNDEZ
ATXONDO
«CREMOSA»
ITZIAR
Bentaberri, 2 · Atxondo
ISABEL CRENDE
BILBAO
«BONITO CON CEBOLLETA»
ANTXOA TABERNA
Plaza Nueva, 1 · Bilbao
EDUARDO MEJÍA
«LA OREJA DEL EGAÑA»
EGAÑA
Egaña, 14 · Bilbao
EQUIPO EGAÑA & TAMARA BLANCO
«TOSTA DE QUESO IDIAZABAL, CREMA DE MANZANA Y CRUJIENTE DE HAVARTI»
EL GLOBO DE DIPUTACIÓN
Diputación, 8 · Bilbao
ADRIANA CORONEL y MANUEL GÓMEZ
«TXIPIRON GRATINADO«
EL GLOBO DE LA PLAZA NUEVA
Plaza Nueva, 1 · Bilbao
CRISTINA CORONEL Y MANUEL GÓMEZ
«BACALAO FERMÍN»
FERMÍN
Iturribide, 6 · Bilbao
AITOR OLAZABALAGA
«BACALAO AL PIL-PIL»
ITURRIZA TABERNA
Plaza Nueva, 5 · Bilbao
EQUIPO ITURRIZA & MARIAN ASIER
«COGOTE»
LA MUGA
María Muñoz, 5 · Bilbao
EQUIPO LA MUGA
«TORTA DE CREMA DE JAMÓN IBÉRICO, PARMESANO RALLADO Y CONFITURA DE MEMBRILLO»
LA OLLA DE DIPUTACIÓN
Diputación, 8 · Bilbao
ALEJANDRA MILLÁN
«BOLA DE PATATA TRUFADA CON FOIE»
LA OLLA DE LA PLAZA NUEVA
Plaza Nueva, 2 · Bilbao
AITOR PÉREZ
«BROCHETA CRUJIENTE DE MORCILLA»
LEDESMA
Ledesma, 14 · Bilbao
EQUIPO COCINA
«TACO DE BONITO DE ZALLO EN ESCABECHE CASERO»
MARKINA
Henao, 31 · Bilbao
ÁLVARO LAFARGUE
«KRESALA»
SORGINZULO
Plaza Nueva, 10 · Bilbao
IÑAKI LAZKANO
«PANCETA»
VÍCTOR MONTES
Plaza Nueva, 8 · Bilbao
EKAITZ DURÁN
«ALCACHOFAS CON CREMA DE VERDURAS»
ZALEA
Juan de Ajuriaguerra, 3 · Bilbao
GHIZLANE Y EQUIPO ZALEA
«PINTXO DE ENSALADILLA RUSA CON BOQUERÓN DE ZALLO Y ACEITUNAS GORDAL»
ZUREKIN
Diputación, 8 · Bilbao
ZACARÍAS TOSCANO
DERIO
«EL POLLO QUE SUSURRA AL PIMIENTO «
BRUTAL GASTROBAR
Astintza, 4 · Derio
JOFRE RECHE
«BACALAO AJOARRIERO GALIA»
SEMINARIO
Larrauri, 1 · Derio
FRANSUA BILBAO
GETXO
«ERROTA»
AIZE ERROTA
Mayor, 20 · Getxo
TXEMA LOROÑO
«PINTXAGALEA»
GALEA ZAHARRA
Mayor, 22 · Getxo
TXEMA LOROÑO
«ANCHOA COME BONITO»
GURE ETXEA
Caja de Ahorros, 14 · Getxo
JOSEBA IRUSTA
«BOMBAZO»
KAIXO
MUELLE TOMÁS OLABARRI, 15 · Getxo
JORGE LAMAS
GORLIZ
«UDABERRI»
TXISPAS
Plaza Iberrebarri, 2 · Gorliz
ARANTZA ALLENDE y LOREA PÉREZ